גידולי שדה וירקות

תואר שני בגידולי שדה וירקות הוא מסלול לימודים מתקדם המתמקד בהבנת התהליכים הביולוגיים והאגרונומיים המשפיעים על איכות וכמות היבול. התוכנית מיועדת להקנות לסטודנטים כלים מחקריים ויישומיים להתמודדות עם אתגרי החקלאות במאה ה-21, תוך שימת דגש על יעילות השימוש במשאבים, התמודדות עם שינויי אקלים ושיפור התפוקה החקלאית. המסלול מתאים במיוחד לבוגרי תואר ראשון במדעי הצמח, אגרונומיה, ביולוגיה או מדעי הסביבה. הוא פונה לאלו המעוניינים להעמיק את ידיעותיהם המדעיות ולרכוש מיומנויות מחקר מתקדמות, בין אם במסלול מחקרי הכולל כתיבת תזה ובין אם במסלול עיוני המיועד להרחבת הידע המקצועי והיישומי עבור אנשי שטח ומנהלים בתחום. במהלך הלימודים, הסטודנטים נחשפים לנושאים מגוונים הכוללים פיזיולוגיה של הצמח בתנאי עקה, גנטיקה והשבחת צמחים, הגנת הצומח מפני מזיקים, ואגרוטכנולוגיה מודרנית. דגש מיוחד מושם על פיתוח זנים עמידים, שיפור איכות הזרעים והטמעת שיטות גידול ידידותיות לסביבה המבוססות על חקלאות מדייקת ושימוש מושכל במים ובדשנים. בוגרי התואר משתלבים בתפקידי מפתח בתעשיית האגרו-טק, בחברות זרעים בינלאומיות, וביחידות מחקר ופיתוח במגזר הפרטי והציבורי. נוסף על כך, התואר מהווה בסיס מצוין לתפקידי ניהול וייעוץ במשרד החקלאות, בארגונים חקלאיים ובגופים בינלאומיים העוסקים בביטחון תזונתי, או להמשך לימודים לקראת תואר דוקטור באקדמיה. בישראל, תחום זה נחשב למוביל ברמה עולמית בשל הצורך להתמודד עם תנאי אקלים צחיחים ומחסור במשאבים טבעיים. הלימודים משלבים לרוב עבודה במעבדות חדשניות לצד התנסות מעשית בשדות ניסוי ובחממות, מה שמאפשר לסטודנטים לתרגם תיאוריות מדעיות לפתרונות ממשיים בשטח שמטרתם להבטיח את עתיד ייצור המזון.