חזרה למדריך התאריםבדוק פטורים למסלול זה
מוסדות המציעים את המסלול
בחרו מוסד לפרטים על המסלול, קטלוג קורסים כפי שמתפרסם במערכת, ומחשבון זכאות לפי הנתונים שלכם.
תואר ראשון
ניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות
התואר משלב בין עולמות הניהול העסקי לבין הידע המקצועי הנדרש בענפי האירוח והמזון. הלימודים מקנים כלים לניהול מערכות תיירותיות מורכבות, הבנה במשאבי מזון ותזונה, ומיומנויות תפעוליות ושיווקיות המותאמות לשוק הגלובלי והמקומי.
התואר הראשון בניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות נועד להכשיר דור חדש של מנהלים לתעשיות האירוח, הפנאי וההסעדה. מסלול זה ייחודי בכך שהוא משלב בין היבטים כלכליים וניהוליים לבין הבנה מעמיקה בתחומי המזון והתזונה, מה שמאפשר לבוגרים להשתלב במגוון רחב של תפקידי מפתח במשק.
הלימודים מתאימים למי שנמשכים לעולם השירות והאירוח וניחנים באוריינטציה ניהולית ועסקית. התוכנית פונה לסטודנטים המעוניינים לשלב בין עבודה דינמית עם אנשים לבין ניתוח נתונים, תכנון אסטרטגי וניהול משאבים פיזיים ותזונתיים בסביבה גלובלית.
תוכנית הלימודים כוללת מגוון רחב של נושאים, החל מיסודות בכלכלה, חשבונאות ושיווק, ועד לקורסים ייעודיים בניהול בתי מלון, תכנון תיירותי וייצור מזון. הסטודנטים נחשפים גם להיבטים של מדעי המזון, היגיינה ובטיחות, המהווים נדבך קריטי בניהול מוסדי ועסקי בתחום המזון והמשקאות.
במהלך התואר, הסטודנטים מפתחים כישורי פתרון בעיות, ניהול צוותים ויכולת עמידה בלחצים המאפיינים סביבת עבודה משתנה. הדגש בלימודים הוא על ראייה מערכתית המשלבת בין שביעות רצון הלקוח לבין יעילות כלכלית, חדשנות טכנולוגית ושמירה על סטנדרטים גבוהים של תפעול.
בוגרי המסלול משתלבים בתפקידי ניהול בדרגות שונות ברשתות מלונאות בארץ ובעולם, בחברות קייטרינג והסעדה מוסדית, במשרדי תיירות ממשלתיים ופרטיים, ובחברות המתמחות בהפקת אירועים וכנסים. הידע במשאבי מזון מאפשר גם השתלבות בתחומי ניהול הייצור והלוגיסטיקה בענף המזון.
התחום נחשב לאחד הענפים הצומחים והדינמיים ביותר בישראל ובעולם. תואר אקדמי בתחום זה מעניק יתרון משמעותי בשוק העבודה ומספק תשתית מקצועית איתנה להתקדמות לתפקידי ניהול בכירים או להמשך לימודים לתארים מתקדמים במינהל עסקים, ניהול תיירות או תחומים משיקים באקדמיה.